这份春天滋味抢“鲜”上市！小货摊一天卖掉百多斤还没开春它就先火了
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- 发布时间：2025-04-23 04:10:23
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徐老板的货摊专卖贝类水产，货摊中心摆了两大筐螺蛳。一边热心招呼客人的一起，他还一边手持剪刀“咔哒咔哒”剪着螺尾，往水盆里补货。
“个头大的12元一斤，小的8元一斤，都很新鲜。”徐老板货摊上摆的，是德清来的塘螺，一个上午，就现已卖出去了快一百斤。
“过完年，就有客人催着来问，有没有个头大、肉肥的好螺蛳来。”虽然一年四季都有螺蛳卖，但精明的吃货们最想念的，仍是肉质丰满、泥腥味轻的清明螺。
不过，要吃上这样的“尖货”，往往要比及清明前半个月。当然这也是徐老板生意最好的时分，“气温在10-20℃之间的时分，螺蛳必定是最俏的。”
“本年气候好，现在的螺蛳质量还不错。”虽然还没到最佳赏味期，但这两天，徐老板店里每天也都能卖掉百来斤螺蛳，“除了客人几斤几斤地买，也有饭馆每天订去三四十斤，有时分一天还要送两次货。”
徐老板估量，开春后，螺蛳的行情立刻就会好起来，一天卖掉三四百斤不在话下。“比方说，前两天能卖个二三十斤，这两天就能卖四五十斤，再过两天便是六七十斤。”
“老板，12元钱的帮我称两斤。”说着，就有客人上门。这位阿姨是徐老板的老顾客了，她说自己的小孙子就馋这口酱爆螺蛳，“我看现在螺蛳个头也不小，买回去抢口头鲜。”
除了酱爆，阿姨烧螺蛳的经历也很丰厚。每年春天“螺蛳季”，她都会变着法子给家人做上汤螺蛳、咸肉蒸螺蛳、口味螺蛳……“只需不是臭掉的，简略烧烧，鲜得眉毛掉下来。”
要是忧虑螺蛳不洁净，阿姨也教授了一个小诀窍，“买回去放水里，点上两滴香油，再养个两天，沙子就吐洁净了。”
彭埠农贸市场上，李老板进货来的30斤螺蛳，卖得只剩几斤了，“都是湖北来的货，卖12元一斤。”
李老板方案比及3月份，螺蛳大批量上市后，再进塘栖和德清的本地塘螺，“气候热起来，外地的运来简单不新鲜，而本地的壳薄肉厚更好吃，价格必定也要贵出一两块一斤。”
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